Acercar el olivar a nuestros clientes y divulgar la cultura del AOVE son nuestros principales objetivos.

Descubre cómo lo hacemos…

Comenzamos con una introducción al mundo del aceite de oliva y también os contaremos un poco sobre nuestra familia, nuestras raíces y cómo hemos llegado hasta aquí.

En O-Med hemos  creado un espacio en el que el visitante pueda sumergirse íntegramente en el mundo del olivar: un recorrido único para poder entender cada uno de los procesos que intervienen en la elaboración de un AOVE de alta calidad: desde la recepción del fruto, limpieza, molturación, batido y extracción hasta su almacenaje y envasado.

Conoceremos que tipos de aceite se elaboran en una almazara… el cómo y porqué de cada uno de ellos.

Sin olvidar que la propia almazara es un edificio industrial singular y además sostenible y solo por ello ya merecería una visita.

Continuaremos la experiencia con una degustación comentada de nuestros aceites O-Med en sus distintas variedades, donde se darán a conocer los principios básicos del análisis sensorial: sensaciones olfativas, gustativas y retronasales.

Todo ello con impresionantes vistas a Sierra Nevada y a nuestro olivar.

Terminaremos la experiencia con uno demostración de diferentes platos típicos andaluces y de la zona, donde podemos ver la aplicación del aceite en el plato y cómo repercute en su sabor final.